三水醋酸钠又称乙酸钠，结晶醋酸钠，无色透明晶体或白色颗粒，相对密度1.45g/ml，熔点58℃，在空气中易风化，123℃时失去结晶水，本品溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈弱碱性。
| 项目 |
指标 |
| 分子式： |
CH3COONa·3H2O |
| 分子量： |
136.08 |
| CAS： |
6131-90-4 |
| 外观： |
白色或微黄色颗粒晶体 |
| 含量(%)： |
≥98.0% (以CH3COONa·3H20计) |
| CH3COONa 含量： |
≥58% |
| PH值(1%水溶液，20℃)： |
7-9 |
| 澄清度试验: |
合格 |
用途：本品主要用作有机合成的酯化剂，也可作为肉类防腐添加剂、印染媒染剂、缓冲剂等，由于三水醋酸钠具有适宜的熔点和优异的蓄热性能，目前的保温袋类日用品上也得到了广泛的应用。
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